2007年04月24日

1杯のかけそば

 なにやら昔そういうタイトルの映画がありましたね。
そばでもうどんでも味の基本はかけだと思いますが、お客さんが、かけをくださいと注文されると、思わず身構えてしまいます。
あとのトッピングはまた別のはなしです。だしの味、だしが麺とどのようにからむか!ひと味で判別できるからです。恐ろしい。
でもそれが、命でもあります。そのようなおつもりで注文してください。
posted by ぼちぼち at 15:02| 広島 | Comment(0) | TrackBack(0) | お品書き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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